İstanbul Coffee Festival - Haydarpaşa Garı

İSTANBUL COFFEE FESTİVAL- GALATA RUM

İlki geçen sene Galata Rum İlkokulunun tarihi binasının içinde İstanbul Coffee Festival 'i tamamen şans eseri gitme fırsatını bulmuştuk. Ne olacağı hakkında hiçbir fikrimiz olmadan sadece o gün bir şey yapmak için biletlerimizi almış sonrada aklımızdan "Orada 3 bardak kahve içsek bilet fiyatını karşılarız." şeklinde çeşitli teselliler geçirmiştik. Ama ne oldu: etkinliğin son dakikasına kadar içeride kaldık, yenisi ne zamana yapılacak diye diken üstünde bekledik ki bileti ilk alan kişilerden biriydik. İyi ki de öyle yapmışız çünkü biletler 1 hafta geçmeden tükeniverdi. (Elimizdeki iki bilete 3 katı fiyat teklif ettiklerini de söylemeden geçemeyeceğiz.)

Gelelim İstanbul Coffee Festival'in ne olduğuna;

3. dalga kahvecilerin toplandığı, fuar, seminer, tanıtım ve TADIM'ı bir kaseye alıyoruz üzerine bir tutam müzik ekliyoruz, kahve kokusunun seviyesini "Buram Buram"a ayarlıyoruz... işte Festival'e Hoş Geldiniz. 

Bu sene Haydarpaşa Garı'nın Büyüleyici binası içinde kahve sever (bizler) le buluşan festival geçen seneden 4 kat filan daha fazla standa sahipti. Geçen seneden bu yana kendilerini çok geliştirmişler. Biz ilk gününde (Perşembe) akşam seansına katıldık ve yarı seans asla yetmedi. Zaten bir süre sonra o kadar çok tadım yaptık ki kahve mi çarptı, kokusu mu bilemedik. 

İstanbul Coffee Fest'e göreyse;

Festival İçeriği:

• Dünyanın farklı bölgelerinden gelen kahveleri tatmak, keşfetmek
• Yerli-yabancı profesyonel baristaların hazırladığı kahveleri tatmak, showlarını izlemek
• Butik kahve dükkanlarının lezzetlerini tatmak
• LAB.lere katılıp sektörün duayenlerinden kahve ile ilgili bilgi almak
• Cupping, tasting, kavurma gibi atölye çalışmalarına katılmak
• Sektör uzman ve yönlendiricileri ile bir araya gelmek
• Evde kaliteli kahve yapımını öğrenmek ve gerekli aletleri satın alabilmek
• SCAE Türkiye Kahve Şampiyonası’nı izlemek
• İmza yiyecek ve içeceklerin tadına varmak
• Alışveriş yapmak
• Müziğin keyfini çıkartmak
• Özel sergiyi ziyaret etmek
• İnteraktif ve eğlenceli festival deneyimi yaşamak
• Muhteşem Haydarpaşa Garı’nda kahve keyfini yaşamak.

Festivalde, seans saatleri belirli olan workshoplar, seminerler, bir sürü stand'da yapılan ayrı ayrı tadım denemeleri, spontane gelişen kahve sohbetleri, fotoğraf çekmek için bir cennet, asla susmayan her saat farklı bir tarzda kulağımıza çalınan müzikler, hediyeler, ödüller ve en önemlisi de bir sonraki yapılana kadar anlatılacak anı var.

trenleri içinde bulunan resim sergilerine de  göz ata ata, satış yapan çeşitli butikleri, designe ürünler sergileyen standaları geze geze, elimizden kahve eksik olmadan yürüye yürüye saatleri tükettik.

( o kadar kahve sonrası tuvaletin yolunu tuttuk ama festivalin en kötü anıydı. bitmek bilmeyen bir sıra... Çözüm bulan bize de yazsın seneye onu deneyelim.)

Şimdi 2016 yılında yapılacak  yapılacak festivali beklemeye başladık. Sizde azcık bile kahve seviyorsanız bir gidin derim. Bizi MÜDAVİM yaptılar bile.

ps: festival gecesi çok zor geçti, aşırı kafeinden aşırı enerji doğdu, bir süre kahve de içeceğimizi düşünmüyoruz. (ertesi sabah içtiler) ama değer miydi? KESİNLİKLE!    

Bakalım biz önümüzdeki günlerde daha neler keşfedeceğiz.

Günlerimizi video olarak youtube'dan ve fotoğraflarla ayrıntılı olarak instagramdan takip edebilirsiniz.

kendinize iyi davranın...

by Jane & Ejee  

Karaköy - Dem - Souq Karaköy

Vlog - Karaköy/Dem/Souq Karaköy

Yolumuz bu sefer Karaköy'e düştü. Bizde Karaköy kazan biz kepçe olalım dedik daldık içeriye. Leventten başladık yola. Metroydu, Taksim aktarmalı “Tünel”di derken Karaköy’e vardık. Avare avare dolaşarak Karaköy’ün grafiti dolu sokaklarında kaybolduk. Her adım başı fotoğraf çeke çeke Dem’in kapısında durduk ve içeri attık kendimizi.

Dem

 - Dem, adından da anlaşılacağı gibi “çay” da ustalaşmış bir yer. (60 Çeşit çay seçeneği var.) - Menüsü çay konusunda oldukça geniş. Ama sakın sadece çay var sanmayın. Atıştırmalıklardan hangisini seçsek diye çok düşündük. En sonunda tatlıda karar kılıp siparişlerimizi verdik.

*21 Superior Oolong Çayı: Yarı fermente olmuş çayların en iyilerinden. Bambu fıçılarında yaprakların sadece bir kısmı siyahlaştırılan ve daha yarısı yeşilken fermantasyonu durdurulan özel bir çay. Her yıl çok az miktarda hasat veren bu çay; aromasındaki zenginliği, meyve ve yemiş karakterindeki tadıyla büyüleyici.

-Yumuşak bir içimi var. İlk yudumda yeşil çay mı bu diye düşünmedik değil. 3* -ejee

*30 Princess Grey: Özel tadını elde etmek için haftalarca dinlendirilen, aykırı bir Earl Grey, Portakal kabukları ve İtalya’dan özel bergamotların esansları, siyah çay yapraklarına işleyerek doygun bir lezzet sunuyor.

-Bergamot ve siyah çay baskınlığı bir Türk olarak insana güzel geliyor. Ama portakal tadının da kaybolup gitmemiş olması bizi daha çok herecanlandırdı. 3* - Jane

Çaylar iki şekilde sunuluyor: 1. Fincan

                              2. Demlik

Biz farklı şeyler denemek istediğimiz için fincan olarak tercih ettik. Eğer aynı şeyi içecek 2 den fazla kişiyseniz demlik tercih edebilirsiniz. Bir demlik 2 den fazla fincan içeriyor.

Tatlıya gelirsek seçimimiz: Pişmaniyeli Armut Tatlısı

Siparişi verdikten sonra her ne kadar ağır olacağından şüphelensek de hayatımızda yediğimiz en hafif tatlılardan biriydi. Pişmiş armut ne yumuşamış durumda ne de çiğ. Aslında tam olması gerektiği gibi. Üzerindeki sos ilk bakışta korkutucu olsa da sadece azcık tat ve bolca görsellik için var. Pişmaniye ise o konuda bir yorum yapamıyoruz biz çok beğendik. Sunumu görünce acaba bozmasak da eve götürsek mi diye düşündük. 4*Çok küçük bir alana sahip olan Dem de servis hızı normal sayılabilecek bir seviyede. Ama az masası olmasından dolayı oturmak için gelip bekleyen veya oturamadan giden çok insan oluyor.

Enerjimizi toplayarak sokaklarda tekrar kaybolmaya başladık. Daha önceden haberimiz olduğu üzere Souq Bazaar’a doğru yöneldik.

Souq Karaköy

Bir sokak arasında bulunan depodan hallice bir yerin önünde durduk. İçerisi adeta dışarı taşmış durumdaydı. Karaköy'ün yeni tasarım seven kesimi tamamen orada gibiydi. #eleledergisi‘nin tanımına göre : özenle seçilmiş ürünleri, keşfedilmesi gereken tasarımları ve zanaatkarları bir araya getiren bir organizasyon.

İçeriye girince etrafın karanlık olması konsept gereği midir bilemiyoruz ama ürünleri incelemek adeta işkence olmaya başlamıştı. Ayrıca içeride Türkçeden çok İngilizce konuşulması oldukça enteresandı.

Her seferinde konsept değiştiren Souq Bazaar‘ın Mesken Etkinliğine denk geldik.

Her seferinde konsept ve tarih değiştiren Souq’a gitmeden önce mutlaka internetten tarih ve konsept kontrolü yapmak gerekiyor.

İçerinin  karanlığı bir süre sonra basmaya başlayınca dışarıya attık kendimizi ve içerde geçen zamanın 2 katı kadarını dışarıda #kağıtçocuk'un retro afişleriyle geçirdik. Ve dayanamadık kreasyona birkaç tane daha ekledik.

Adeta Vogue sayfalarında fırlamış tarzda şık insanların arasında sıyrılıp aldığımız yeni afişlerle Karaköy de kaybolmaya devam ettik.

Herkesin bir gününü ayırması gereken bir yer Karaköy.

Bakalım biz önümüzdeki günlerde daha neler keşfedeceğiz.

Günlerimizi video olarak youtube'dan ve fotoğraflarla ayrıntılı olarak instagramdan takip edebilirsiniz.

kendinize iyi davranın...
by Jane & Ejee