Kral Burger - Etiler

Bu hafta sonu bir çılgınlık yapalım hamburger yiyelim dedik, kendimizi Kral Burger’de bulduk.

Malum yıllardır hamburgerden iğrenir olduk yine de o büyük fast food zincirlerinin önünden geçerken bazen canımız istemiyor değil (hatta bazen böyle kapıdan çekip girmemizi engelleyen gerçek dostlar olmasa vay halimize ama sonra zararlı oluşları, o yağlı halleri canımızın isteğine bile engel olur.) ama gelelim birbirimiz gaza getirip ailecek gittiğimiz Kral Burger’e… 1971’de açılan Kral Burger Nispetiye de. 44 senedir açık olan bu yer İstanbul’un ilk burgercilerinden. Bir diğeri de Şişli’de olan Kristal Büfe. Biz bu hafta hakkımızı Kral Burger’den yana kullandık ama Kristal’e de en yakın zaman da sizi götüreceğiz. Sözümüz söz!

Ailecek gidince malum konu yine açıldı. “Burası İstanbul’un ilklerinden, Biz annenle nişanlıyken hep buraya gelirdik, bizim zamanımızda o katkı maddeli hamburgerler yoktu…” ve daha neler neler. Biz hemen kapının önündeki masalara yerleştirdik ve siparişlerimizi verdik: Kral Burger. Özel soslarıyla hazırlanan Kral Burger değişik bir hamburger ekmeği ile hazırlanıyor. Normal ekmeklerden biraz daha büyük olan bu ekmeği ikiye bölmek yenide üçe bölmüşler. Birinci bölmeye özel köfteyi ve sosları, ikinci bölüme de kendi yapımları olan muhteşem bir sosu ekliyorlar. Böylece karşımıza kocaman bir burger geliyor. Dürüst olmak gerekirse görüntü çok hoş değil, hatta o pahalı restoranlardaki afili yiyeceklerden sonra insan ilk görüşte “nasıl yani bu muydu?” bile diyebilir. Ama işin sırrı tadında.

Gelelim içeriye, hazırlığın gerçekleştiği yere.

Kral Burger’in yeri küçük bir dükkandan ve kapısının önündeki 5,6 masadan ibaret. Yaklaşık içerisi ve dışarısıyla beraber 10 masaya sahip. Dışarıdaki masalar Melodi pasajının girişinde. Bundan dolayıda masalar biraz ayak altında.  Ama zaten oraya gidince öyle saatler geçirilmez yer kalkarsınız. Mutfaksa yok. Dükkanın içinde orta boyda bir ızgara var yanındaysa sosların bulunduğu kaplar ve üst üste hazırlanıp konmuş ekmekler. Bu kadar yani. Olabildiğince basit ama tadını da o basit ve doğallıktan alan burger. Yemeden yargılamamak gerekir işte. Biz yedik, yıllardır terciğimizi ordan ve onun gibi bu işin hakkını veren yerlerden yana kullandık. Hiç pişman olmadık.

Sizde giderseniz selamımızı söyleyin ve yorumlarınızı mutlaka bizimle paylaşın…

Bakalım biz önümüzdeki günlerde daha neler keşfedeceğiz.

Günlerimizi video olarak youtube'dan ve fotoğraflarla ayrıntılı olarak instagramdan takip edebilirsiniz.

kendinize iyi davranın...

by Jane & Ejee