Takanik Balık - Yeniköy
Şöyle bir geriye baktığımızda tam 12 ayrı yeni yer
hayatımıza girmiş, dikkatimizi çekmiş. Bugün anlatacağımız yer ise yıllardır
müdavimi olduğumuz canımız balık istediği zaman ayaklarımızın bizi götürdüğü
bir yer. Gerçi son 1 yıldır yeni yerler görelim, ufkumuzu açalım derken pek
uğramaz olduk. Geçtiğimiz Pazar ortak kararla ailecek “TAKANİK BALIK”a gittik
ve bu sefer sizleri de yanımızda götürdük. Hiçbir şeyin aynı kalmadığı gibi
burası da bıraktığımız gibi kalmamış. 
Önce yerden başlayalım. TAKANİK BALIK’ın birden
fazla şubesi var: Arnavutköy(merkez), Yeniköy, Suadiye
Biz tercihimiz Yeniköy oluyor genelde. Hem oradaki
çalışan insanları artık tanıyoruz, servisinden memnunuz, ve mekan olarak daha
rahat buluyoruz. İstinye’yi geçtikten sonra Yeniköy’de TAKANİK BALIK’a
varıyoruz. Eskiden hemen arabayı vermek için görevlileri bulurken bu sefer
“Görevliler nerede?” diye kalakaldık.
Sorun krize dönüşmeden arabamızı teslim edip içeriye doğru yöneldik. Hava güzel
olunca hem kapının önünde ve yanında olan “L” şeklindeki bahçeye hem de arka
bahçe misafirlere açılıyor. Kışınsa arka bahçe kapatılıyor, ön ve yan
taraftakilerse kullanılmıyor.
- Takanik Balık deneyimimize videolu tanık olmak için buraya tıklayıp youtube sayfamızı ziyaret etmeyi unutmayın -
İçeri girer girmez üst kata doğru yöneldik. Çünkü
sürekli kapının açılıp kapanması alt tat için negatif bir olay, arka bahçe ise
gözümüze çok karmaşık gelince biz en iyisi yukarıda oturalım dedik. Üst kattaki
yuvarlak masalardan birine geçip sipariş için beklemeye koyulduk. Normalde bu
saatlerde (16.30 suları) daha sakin olmasına rağmen 2 çocuklu büyük aile ve 1
tane altın kızlar topluluğu üst katta yemek yiyorlardı. Anlayacağınız üst kat
bahçeden çok daha karmaşıktı. Ama şunu da söylemek lazım: günümüzde kadın
kadına buluşmalar evlerden çıktı, kafelere restoranlara taşındı ki bizce çok
güzel ve eğlenceli oldu. Burada da böyle buluşmalara şahit olmak güzel.
Ama kalabalık olması servisi biraz aksattı. Daha
önce çok daha kalabalık zamanlarına denk gelmiştik ama bu sefer biraz daha
fazla göze batıyordu galiba.
Nihayet siparişlerimiz alındı:
·
ortaya 2 kişilik salata
·
3 tane yarım porsiyon Balık çorbası
·
1,5 porsiyon Kalamar Tava
·
1 porsiyon Karides Güveç (peyniri bol
olsun)
·
1 porsiyon İstavrit
·
1 porsiyon Tekir (ejee – tekir varsa
başka hiçbir balık aklından bile geçmez. Hatta görevliler hiç sormaz direk
tekir diye not alırlarJ)
·
1 porsiyon Dil Şiş (özellikle balık
yemekten hoşlanmayan kişiler için 1 numara. Hem sunumu hem kolay yenmesi hem de
baskın bir balık tadına sahip olmaması ama bunların yanında sonuç olarak balık
olması onu güzel bir seçenek yapıyor.)
·
Eee
birde mısır ekmeği alabilir miyiz biraz daha? (masaya oturunca hemen
ezme ve turşular ekmek tabağıyla beraber geliyor. Haliyle siparişler alınana
kadar özellikle taze olan mısır ekmekleri hemen bitiyor.
Masamıza ilk gelen çorbalarımız oluyor. Eğer ki
yakalarsanız mutlaka deneyin. Nerede olduğu çok da önemli değil. Ama güzeli
için ya evde yapılmalı ya da güvenilir bir balıkçıda içilmeli. Sadece bu çorba
için bile dışarıya çıkılır.
Çorbaların ardından salata ve Kalamar Tava da masada
yerini alıyor. Sosları genelde eklemeden ayrı olarak getiriyorlar. Ki sos
dediğimiz sirke, nar ekşisi, zeytinyağ olunca bize bırakmaları çok daha iyi
olur. Salatayı 3-4 kişiyseniz 2 kişilik istemeniz daha doğru olur. Hele herkes
kendi balığını söylediyse. Çünkü balıklardan önce gelen bu yiyecekler karnı
doyuruyor ve balığa yazık oluyor. Eh göz önünde olunca da yemeden durmuyor
insan. Ondan kişi sayısının yarısı kadar salata porsiyonu söylemek daha
akıllıca. Ayrıca istemediğiniz şeyleri siparişle beraber söylerseniz
eklemiyorlar (soğan ,mısır, peynir… gibi…)
Kalamar tava bu sefer çok daha iyi geldi. Ya çok
tazeydi ya da mevsimden o kayış gibi halini bırakmış ağızda dağılacak kıvama
gelmiş.
Karides Güveç lezzet olarak sevdiğimiz bir meze. Ama
bu sefer tereyağ tadını biraz fazla hissedilmesi güzel olmadı. Ayrıca Karides
Güveç’in balıklardan sonra masaya gelmesi açıkcası “kapış kapış” yenmesindense “hadi
yiyin de kalmasın” a dönmeye başlandı.
Gelelim balıklarımıza…
Tekir: bu konuda profesör olduğunu iddia edecek seviyeye
gelmiş bulunmaktayız. Güzeldi. Yine bir çırpıda yendi. Balık Yemeyi Seviyoruz
İstavrit: avlanma sezonu da başladı ama balıkların
nasıl bu kadar lezzetli olduğunu bizde anlayamadık.
Dil Şiş: masaya ilk geldiğinde kimse balık demez. Hatta
tavuk mu bu? Diye sorular bile akla gelebilir. İşte bundan dolayı balığa
önyargısı olan / sevmeyen ki özellikle çocuklar mutlaka denemeli. Güzel olan
sunumuyla çocukların da gönlünü çalan DİL ŞİŞ mutlaka denenmeli. ( ama balık
yemeyi seviyorsanız çok da fazla tavsiye etmiyoruz. Dediğimiz gibi içerik
olarak balık olabilir ama tada gelirsek tavuğu andırmıyor değil.)
Normalde yemeğin burada bitmesi ve bizim tatlı
sipariş etmememiz gerekiyordu. Ama yine yapamadık hemen bir tatlı siparişi
verdik.
·
·
İncir tatlısı: şerbeti güzel cevizler
yerli yerinde
·
Ayva tatlısı: anneannem yıllardır yapar
ki en sevdiğim tatlıdır. Ama anneannemin yaptığı tatlılar daha yumuşak olurdu
ama elinin lezzeti midir koyduklarından mıdır bilmiyorum. En yakın zaman da
soracağım J
böylelikle AYVA TATLISI anneanneden yenmeye devam edilecek.
Her şey çok güzel geçerken yemekler yenirken
tadımlar yapılırken hadi kalkalım dedik ve hesabı istedik.
Yılın neredeyse her döneminden geldiğimiz Takanik
gerek ortamıyla gerek servisiyle gerek uygun fiyatıyla ve lezzetiyle gönlümüze
taht kurmuşken servisin aksaması (kesinlikle anlaşılır bir olay tabi ki
alışkanlık olmaması durumunda) ve en garibi fiyattaki anlaşılmaz artış giderayak
şaşırttı bizi. Bu artışın nedenini merak ettik ama çalışanlar yoğun olunca
soramadık. İnşallah bir daha yolumuz düşerse o sevdiğimiz eski haline döner de
bizim mekanımız olarak hayatımızda yer almaya devam eder.
not: arabamızı kapının önünde valeye verdik ve arka taraftaki otoparka gönderdik. çıkışta normalde en fazla 5 dakikada gelmesi gelirken 35 dakika sokağın ortasında bekledik. ve Takanik'in hiç umrunda olmadı. sanki vale bağımsız çalışıyor gibiydi. sonuç bir "pardon" bile duyamadık.
BONUS: bu tatlı köpek arabamızı beklerken bize arkadaşlık etti. ve hep bu şekilde yattı. resmen dünyanın en tatlı köpeği. onunla konuşunca utanıp yüzünü kapaması zaten efsaneviydi. hele ki utanç dolu günlerden geçerken böyle bir hareketi görmek yüzümüze o tebessümü dokundurup geçti.
Bakalım biz önümüzdeki günlerde daha neler keşfedeceğiz.
Günlerimizi video olarak youtube'dan ve fotoğraflarla ayrıntılı olarak instagramdan takip edebilirsiniz.
kendinize iyi davranın...
by Jane & Ejee
